Sorgraut.
GrønnsakerGrøtSaus
Andre oppskrifter på samme side
1½ l melk
80 gr hvetemel
75 gr potetsmel
1 ss marg
litt salt
2 egg
2 ss sukker
5-6 mandeldråper
Melk og marg kokes op. Tilsett gjevning av melk og hvetemel. Kokes 10 min. Egg og sukret piskes og røres sammen med potetsmelet og salte. Haes i og gives såvidt et opkok. Tages av og tilsette mandeldråpene. Litt kokende vann hvis den blir for tykk.
Navnet leses klart «Sorgraut» — sorggraut. Hva retten het og når den ble servert er ikke dokumentert her; hører til «Det vi ikke vet».
Denne oppskriften er ikke regnet om ennå. Originalteksten står i fanen ved siden av — den er alltid kilden.