Saupsuppe.
Suppe
Andre oppskrifter på samme side
75 gr rismel.
1¼ l saup.
(50 g rosiner)
sukker.
1 ts vaniljesukker
(1½ dcl søt fløte)
Melet og melken piskes godt mens det er koldt og rosinen haes i. Så koker det ca 15 min under stadig omrøring. Tilsett sukker og vanilje. Fløten piskes og haes oppi kommen før det serveres.
Saup = kjernemelk, det som blir igjen etter kinning.
Usikre lesninger
kommen førkan også leses «sammen før», «rett før». Ordet før «før det serveres» er usikkert.
Denne oppskriften er ikke regnet om ennå. Originalteksten står i fanen ved siden av — den er alltid kilden.