Sur kål av kålrabi.
GrønnsakerNedlagt
Andre oppskrifter på samme side
1 kg opsk. kålrabi
1 ss marg eller fett
1 « hv.mel
1-2 ts karve
1-2 « salt
3-4 dcl kraft
1 ss eddik
½ « sukker.
Kålrabien vaskes, skrelles og skjæres opp i små biter. Har smør i en gryte og legger lagvis av kålr. og det tørre. Krafta slåes over og det koker til det er mørt
Denne oppskriften er ikke regnet om ennå. Originalteksten står i fanen ved siden av — den er alltid kilden.