Toalettsåpe
Andre oppskrifter på samme side
Blekk. Tittelen er understreket med bølgestrek. Dette er ikke en matoppskrift, men en såpeoppskrift — den står midt blant kakene og kjøttrettene. Tospaltet på vanlig vis. Ordet «haes» på første metodelinje er understreket. Siste ingredienslinje er «5 gr» og ingenting mer: varen er aldri skrevet inn. Gjentakelsestegnene på talg- og sodalinja gjentar «kg» fra smultlinja.
Usikre lesninger
12 lkan også leses «12 t», «1 1/2 l». «12 l regnvann». Forstørret ca 5x: ett-tall, to-tall, og så en enkel høy løkke som jeg leser som l for liter.1 1/2kan også leses «1 1/4». Står på smultlinja og talglinja. Forstørret ca 5x: ett-tall og stablet brøk med liten 1 over 2.kaustiskkan også leses «kaustisks», «kaustiks», «kaudsks». «1/2 " kaustisk soda». Forstørret ca 5x: k, a, u, s, krysset t, og så to-tre tegn før «soda». Jeg får ikke skilt bokstavene fra hverandre der, men ordet er kaustisk soda.5 grkan også leses «3 gr», «5 g». Står på de tre siste linjene. Forstørret ca 5-6x: femtall med vannrett topp og åpen mage, så «gr». Siste linje har tallet og enheten, men ingen vare etter.lavendeloljekan også leses «lavendelolja», «lavendel olje». Forstørret ca 5x: l, a, v, e, n, d, e, l, o, l, j og et siste tegn. En brun flekk ligger like til høyre for ordet.citronkan også leses «cetron», «citrom», «citronolje». «5 gr citron». Forstørret ca 6x: c, et kort tegn, en høy løkke, o, og et siste tegn med to nedstreker. Ordet står alene, uten «olje» etter, selv om linja over har lavendelolje.Toalettsåpekan også leses «Toalittsåpe», «Toalettsæpe». Tittelen, forstørret ca 8x. T, o, a, l, så en kort nedstrek som kan være e eller i, to kryssede t-er, s, a med ring over, p, e. Understreket med bølgestrek.regnvannkan også leses «regnvanne», «regnvannet». Forstørret ca 5x: r, e, g, n, v, a, n, n.størknetkan også leses «størknet.», «størkna». Siste ord på siste linje, helt ute mot bokryggen. Ingen synlig punktum.
- Tid
- 3 timer
Tid er mitt anslag. Boka oppgir det ikke.
Ingredienser
- 12 lregnvannUforandret.
- 1½ kgsmultUforandret. Smult har hun egen oppskrift på, på side 105.
- 1½ kgtalgGjentakelsestegnet viser tilbake til «kg» på smultlinja.
- ½ kgkaustisk sodaGjentakelsestegnet viser tilbake til «kg».
- 5 glavendeloljeUforandret.
- 5 gsitronBoka skriver «5 gr citron», uten «olje» etter, selv om linja over har lavendelolje. Om hun mente sitronolje, sier blekket ikke.
- 5 gukjent vareSiste ingredienslinje er «5 gr» og ingenting mer — varen er aldri skrevet inn. Mengden står, men boka sier ikke hva den gjelder.
Framgangsmåte
- Fett og soda has i mens vannet er kaldt. Ordet «haes» er understreket i boka.
- Koker 1½–2 timer.
- Det andre has i etter at den er ferdigkokt.
- Øses opp i kassen.
- Skjæres i biter etter at den er størknet.
Dette er ikke mat. Det er en såpeoppskrift, og den står midt blant kakene og kjøttrettene i boka. Den er tatt med fordi den står der, og porsjoner er satt til null: utbyttet er en kasse såpe som skjæres i biter, ikke porsjoner. Alt står i liter, kilo og gram fra før, så det eneste jeg har gjort, er å løse opp gjentakelsestegnene på talg- og sodalinja, som begge viser tilbake til «kg» på smultlinja. Én ingrediens mangler helt: siste linje er «5 gr» uten noen vare etter, så en femgrams ingrediens er aldri skrevet inn. Sitronlinja står uten «olje», i motsetning til lavendellinja over. Boka sier ikke hvor stor kassen er, hvor lenge såpa skal størkne, eller hvor lenge den skal ligge før den brukes. Kaustisk soda er ingen matvare, og jeg har ikke lagt til noe om hvordan den skal håndteres — det står ikke i boka.
Bakgrunn
Retten
Dette er en såpeoppskrift, ført inn mellom kjøttrettene og kakene. Store norske leksikon skriver at såpe er et fast eller flytende rengjøringsmiddel laget av fettstoffer og lut, kalium- og natriumhydroksid, og at det som råstoff ofte brukes natronlut eller kalilut sammen med en rekke ulike typer fett som talg, kokosfett, smult, fiskeolje, olivenolje og olein.1 To av fettene på den lista er hennes: halvannet kilo smult og halvannet kilo talg, i tolv liter regnvann.
Leksikonet skriver også at hjemmeproduksjon av såpe fikk et oppsving under andre verdenskrig på grunn av varemangelen og den dårlige B-såpen, et erstatningsprodukt.1 Når denne sida ble skrevet, vet jeg ikke.
Råvarene
Kaustisk soda er natriumhydroksid. Store norske leksikon fører natronlut, kaustisk soda og etsnatron som navn på det samme stoffet, og skriver at det brukes til framstilling av såpe.2 Om reaksjonen skriver leksikonet at fettmolekylene er triglyserider, der tre fettsyrer er festet til ett glyserolmolekyl, og at triglyseridet ved reaksjonen med lut spaltes til frie fettsyrer og glyserol, og at det er fettsyrene som reagerer med luten og danner natrium- eller kaliumsalter, altså såpe.1 Hun har fett og soda i mens vannet er kaldt, og koker halvannen til to timer.
Boka om seg selv
Smultet har egen oppskrift på side 105, og Store norske leksikon skriver i artikkelen om smult at noe brukes til såpeproduksjon.3 De to sidene henger sammen gjennom kjelen.
Vet du noe om denne retten?
Mor ble 106 år, og det er mange som har spist maten hennes. Noen husker retter jeg bare har som skrift her. Kjenner du denne, eller kan du fylle et hull — skriv det her.
Kan du svare på et av disse?