Karamellpudding m/ små kaker
Andre oppskrifter på samme side
Framgangsmåten står ikke i boka. Feltet er tomt der.
Blekk. Siste linje på sida og tredje rett i selskapsmenyen. Linja står alene, innrykket, uten mengder og uten framgangsmåte — hun viser til karamellpudding som noe kjent, og oppskrift på råmelks karamellpudding står på side 119. Foran ordet står et lite kryss, som foran «Kapers» og «Serveres» lenger oppe på sida. Resten av sida er ubeskrevet.
Usikre lesninger
m/ små kakerkan også leses «m/ småkaker». Forstørret ca 6x: s, m, å med tydelig ring over, mellomrom, og «kaker». Skråstreken etter m-en er hennes forkortelse for «med».
Her er det ingenting å regne om. Posten er én enkelt linje nederst på sida, «Karamellpudding m/ små kaker», innrykket og med et lite kryss foran, uten mengder og uten framgangsmåte. Den er tredje rett i selskapsmenyen på side 120 og står sammen med fiskestuinga og rypene over. Hun viser til karamellpudding som noe kjent; oppskrift på råmelks karamellpudding står på side 119, og hva slags små kaker som skulle til, sier hun ikke. Porsjoner og tid står derfor til null: det finnes ingen oppskrift å anslå på.
Bakgrunn
Retten
Posten er én innrykket linje nederst på sida og er tredje rett i selskapsmenyen, etter fiskestuinga og rypene.1 Oppskrift står det ikke noe av: hverken mengder, framgangsmåte eller hva slags små kaker som skulle til. Nærmeste oppskrift i boka er Råmelks karamellpudding på side 119, og den viser selv videre til «alm karamellpudding».1 Hva en pudding er i denne boka, står under Brødpudding på side 113.1
Kilder
- Originalen: side 119 og side 120 og side 113 ikke fritt tilgjengelig
Vet du hva som skulle stått her?
Overskrifta står alene i boka. Ingen ingredienser, ingen framgangsmåte. Husker du retten, eller vet du hva hun pleide å gjøre — skriv det her.
Kan du svare på et av disse?