Kursstoff

Andre oppskrifter på samme side
| Lever som fugl | 173 |
Eneste oppføring i høyre kolonne; resten av kolonnen er tom. Skrevet i samme penn og hånd som venstre kolonne, øverst i kolonnen, på høyde med første rad. Navnene som er lenket, peker til oppskrifta hun viser til. Koblinga er vår: vi har slått opp sidetallet hennes og sammenlignet navnet med titlene på den sida. Står navnet uten lenke, fant vi ingen rett med liknende navn der.
Usikre lesninger
173kan også leses «143». Midtsifferet har en V-hakk i toppen som på firetallet, men det har også en kort vannrett tverrstrek gjennom stammen. Firetallene i 143, 144 og 149 på samme side har ingen slik tverrstrek; sjuerne i 171, 171 og 172 nederst i venstre kolonne har nøyaktig samme form — liten krok oppe til venstre, topp, stamme og tverrstrek. Tverrstreken avgjør, derfor 173. Merk likevel: s173 inneholder "Bønnestuing" og "Kokt laks", og "Lever som fugel" står på s175. Tallet bør kontrolleres i den fysiske boka.fuglkan også leses «fug l». f-u-g, så et tydelig opphold og en høy løkke (l). Ingen e mellom g og l, selv om tittelen på s175 er "Lever som fugel".
Vet du noe om dette?
Dette er ikke en oppskrift, men noe hun lærte og skrev ned. Kjenner du framgangsmåten, eller husker du den fra et annet kjøkken — skriv det her.