Risgryns kake

Blekk. Sidetallet 147 står øverst på sida. Tittelen er understreket med bølgestrek. Tospaltet øverst: åtte mengdelinjer til venstre, framgangsmåten til høyre. Sjuende mengdelinje er understreket og har gjentakelsestegnet stående mellom to bindestreker, «eller citron - " -», som viser tilbake til dråpene på linja over. Gjentakelsestegnet står også på sukkerlinja, der det viser tilbake til «gr». Fra og med «Serveres som desert» går teksten tvers over hele sidebredden i fire linjer. Etter «salt» på margarinlinja står et lite løst tegn som jeg ikke får til å være en bokstav. Siste linje i framgangsmåten går ut mot bokryggen og er trang.

Usikre lesninger

• Risgryns kake kan også leses «Risgrynskake», «Risgryns kaker». Tittelen, forstørret ca 5x: R, i, s, g, r, y, n, s — så luft — «kake». Y-en er skrevet med to nedstreker, som hun ofte gjør.
• 140 gr risgryn kan også leses «146 gr risgryn», «110 gr risgryn». Forstørret ca 8x: ett-tall, firetall med åpen topp, og en rund, lukket null uten flat topp.
• 1 l nysilt melk kan også leses «1 l nysult melk», «1 l nysilet melk». Forstørret ca 8x: n, y, s, i med prikk, l, krysset t. Melk som nettopp er silt.
• 50 gr marg. salt s kan også leses «50 gr marg. salt», «57 gr marg. salt s». Forstørret ca 8x. Femtallets utgangsstrek gir nullen flat topp; under streken er nullen lukket, så det står 50. Etter «salt» står et lite tegn som ligner en s eller en krøll; jeg får ikke avgjort hva det er, og lar det stå.
• 50 " sukker kan også leses «50 gr sukker», «57 " sukker». Forstørret ca 8x. Samme femtallsform, og så gjentakelsestegnet, som viser tilbake til «gr» på linja over.
• eller citron - " - kan også leses «eller citron - gr -», «eller citron -dr-». Understreket mengdelinje. Forstørret ca 10x: «eller citron», så en bindestrek, gjentakelsestegnet med sine to skråstreker, og enda en bindestrek. Tegnet viser tilbake til «mandeldråper» på linja over, altså citrondråper.
• Støtt kavring. kan også leses «Støt kavring.», «Støtt kavrind.». Siste mengdelinje. Forstørret ca 8x.
• halvt eggedosis kan også leses «halv eggedosis», «halvt eggedos». «Egg og sukker piskes til halvt eggedosis og haes i». Forstørret ca 10x: e, g, g, e, d, o, s, i, s. Her står ordet fullt ut; på side 145 skriver hun «eggedos.»
• loffor kan også leses «loffform», «loff-form», «[uleselig ord]». «Haes i eldfast form eller loffor». Siste ord på linja, og det går inn i bokryggen der sida krummer seg, så de siste tegnene er ikke å lese. Forstørret ca 7x. På side 143 skriver hun «loff-form».
• ½-¾ time kan også leses «½-¼ time», «1½-¾ time». «Stekes i stekeovnen ca ½-¾ time». Forstørret ca 5x: to brøker med skråstrek, 1 over 2 og 3 over 4.
• jup kan også leses «dyp», «jyp». «det går da med en stor jup talerken». Forstørret ca 5x: j med underlengde, u med vannrett strek over, p. Meningen er dyp.
• talerken kan også leses «tallerken», «talerkner». Forstørret ca 5x. Én l. Samme skrivemåte som på side 148.
• skollet kan også leses «skoldet», «skollede». «mandler som er skollet, rensket og hakka». Forstørret ca 5x.
• 30-40 gr kan også leses «30-10 gr», «80-40 gr». Siste ord på sida i denne oppskrifta, ute ved bokryggen. Forstørret ca 7x: tretall og rund lukket null, bindestrek, firetall og rund lukket null.

To tall lar seg holde opp mot håndmålstabellen på side 5: 1 dl ris er 90 g, så 140 g gryn er vel 1½ dl, og 1 mandel er 1 g, så de 30–40 gramma mandler er 30–40 mandler. Melka står i liter, margarinen og sukkeret i gram. Saltet på margarinlinja har ingen mengde. Hun oppgir ingen ovnsvarme, bare en halv til trekvart times steketid etter en halvtimes grøtkoking. Anslaget mitt bygger på én liter melk med 140 g gryn i en ildfast form.