Koriander nøtter

Samme hånd som s198–s199. Sidetallet «201» står øverst midt på siden med blyant. To oppskrifter: Koriander nøtter øverst, Rød beter salat. fra midten. Begge overskriftene er understreket med en rett strek. Ingenting er overstrøket. Ingrediensene står i én spalte fra venstre marg, og det står ingen framgangsmåte til noen av oppskriftene: høyre halvdel av siden er blank. Skriften fra motstående blad slår kraftig gjennom papiret over hele siden. De lange, rette nedhengene fra g-ene faller ned i linjen under og ser der ut som egne bokstaver; det gjelder særlig linjene «3 dl sukker» og «10 " ingefær». Måleenheten skifter innenfor samme oppskrift: «gr.», «dl», «dcl», «g» og gjentakelsestegnet står om hverandre.

Usikre lesninger

• 3 dl sukker kan også leses «3 dcl sukker», «3 dll sukker». Etter tallet står d og l. Den høye streken med fot til høyre for «dl», og den tilsvarende streken etter «sukker», er nedhengene fra g-ene i «gr.» og «marg» på linjen over — ikke bokstaver i denne linjen. Mellom d og l står ingen c, slik det gjør på linjen under.
• 2½ dcl sirup kan også leses «2½ dl sirup». Brøken står utskrevet som «1/2» etter et fullhøyt totall; normalisert til 2½. «dcl» er tydelig her: d, en liten c på x-høyde, og en høy l.
• citron dråper kan også leses «sitron dråper», «citrondråper». Første bokstav er en rund bue som åpner mot høyre, uten s-ens dobbeltsving. Samme ord står igjen i Rød beter salat. nederst på siden, der c-en er tydeligere. Den lange streken som går ned gjennom ordet, er nedhenget fra «egg» på linjen over.
• 8 dcl hvete mel kan også leses «8 dl hvete mel», «8 dll hvete mel». Tre merker etter tallet: d, en høy smal løkke, og en l med bunnkrok. Midtmerket er høyere enn c-en i «2½ dcl» tre linjer over, så lesningen er ikke sikker; «dcl» er valgt fordi formen ellers følger samme rekkefølge som der.
• bake pulver kan også leses «bakepulver». Oppholdet mellom «bake» og «pulver» er like bredt som ordmellomrommene ellers på linjen.
• pomeranskall kan også leses «pommeranskall», «pomeransskall», «pomeranzskall». p, o, m, en lukket e-løkke, r, a, n, s, k, a, l, l. Bare én m og bare én s i blekket.
• 10 " ingefær kan også leses «10 gr ingefær», «10 r ingefær». Etter tallet står en lang, rett strek og til høyre for den et lite tegn på grunnlinjen. Den lange streken er nedhenget fra g-en i «10 gr» på linjen over — den går sammenhengende opp i g-ens mage der. Det lille tegnet har ingen bolle og intet eget nedheng, så det er ikke en g; lest som gjentakelsestegnet. Lesningen er usikker fordi hennes r har omtrent samme form.
• 15 g koriander kan også leses «15 gr koriander». Her står g-en tydelig med mage og langt rett nedheng, og det følger ingen r etter.
• Koriander nøtter kan også leses «Koriandernøtter». Hun løfter pennen to ganger: etter «Kori» og etter «ander». Oppholdet foran «nøtter» er det bredeste og er lest som ordmellomrom. ø-en har tydelig strek over.
• tørket kan også leses «tørka». t, ø med strek, r, k, e, t med tverrstrek i foten.

Boka har ingen framgangsmåte: høyre halvdel av sida er blank for begge oppskriftene her. Vi fyller ikke inn. Tittelen nevner nøtter, men ingen nøtter står i lista, og boka sier ikke hva «nøtter» sikter til. Enhetene skifter innenfor samme liste — «gr.», «dl», «dcl», «g» og gjentakelsestegn står om hverandre — og vi følger transkripsjonen linje for linje. Sukker og mel er de to postene håndmålstabellen på side 5 har linjer for; sirupen har ingen linje, og den står derfor som volum. Småkaker telles i stykk, og boka oppgir verken antall eller størrelse, så porsjonstallet er satt til null. Tida er satt til null fordi framgangsmåten mangler helt.