Rød beter salat

Overskriften er understreket og avsluttet med punktum. Ingrediensene står i én spalte fra venstre marg; det står ingen framgangsmåte. Gjentakelsestegnet har en annen form i denne oppskriften enn ellers i verket: i stedet for to korte skråstrek skriver hun en strek, en eller to prikker og en strek til — «–·–» på den ene linjen og «–··–» på den neste. Tegnet står på plassen for måleenheten og viser tilbake til «dcl» på linjen over. Begge er gjengitt som " etter konvensjonen i prosjektet.

Usikre lesninger

• 2 " revet eple kan også leses «2 -·- revet eple», «2 dcl revet eple». Tegnet mellom tallet og «revet» er en vannrett strek, en prikk og en vannrett strek til. Det er et gjentakelsestegn, ikke en måleenhet skrevet ut, og er normalisert til ".
• 2 " hakket rød beter kan også leses «2 -··- hakket rød beter», «2 dcl hakket rød beter». Samme tegn som på linjen over, men med to prikker mellom strekene i stedet for én. Normalisert til ".
• krem fløte kan også leses «kremfløte». Hun løfter pennen etter «krem»; oppholdet er like bredt som ordmellomrommene ellers på linjen. ø-en har kort skråstrek over.
• rød beter kan også leses «rødbeter», «Rødbeter». r, o med skråstrek over, d — og så et tydelig opphold før «beter». Samme deling som i overskriften.
• citron dråper kan også leses «sitron dråper». Her er førstebokstaven klarere enn i den øvre oppskriften: en enkel bue åpen mot høyre, ikke hennes s.
• Rød beter salat. kan også leses «Rødbeter salat.», «Rødbetersalat.». Tre atskilte ord i blekket, med punktum til slutt. d-ens nedheng krysser understrekingen.

Boka har ingen framgangsmåte, og høyre halvdel av sida er blank. Den sier ikke om fløten piskes, i hvilken rekkefølge noe blandes, eller om salaten skal stå. Alt er målt i desiliter, også revet eple og hakkede rødbeter, og volummål av faste varer lar seg ikke regne om mot håndmålstabellen på side 5: den har ingen linjer for eple eller rødbeter, og literlinjene gjelder potet, kålrabi og gulrot. Gjentakelsestegnet har en annen form her enn ellers i verket — strek-prikk-strek på den ene linja, strek-to prikker-strek på den neste — og viser begge steder tilbake til «dcl». Porsjonstallet er vårt anslag ut fra at de tre hovedpostene til sammen gir rundt seks desiliter; tida er satt til null fordi framgangsmåten mangler.