Saft saus.
Andre oppskrifter på samme side
Framgangsmåten står ikke i boka. Feltet er tomt der.
Bare overskrifta, understreket med bølgestrek og med strek over u-en, nederst på sida. Ingen ingredienser og ingen framgangsmåte; resten av sida under er tom. Brødfromasjen rett over viser til «saft saus», men oppskrifta ble aldri skrevet.
Bare overskrifta står i boka. Hun skrev verken ingredienser eller framgangsmåte, selv om brødfromasjen rett over serveres med saftsaus. Resten av sida er tom.
Bakgrunn
Retten
Overskrifta står alene her. Saftsaus er skrevet ut på side 18: én liter saftblanding med tre deler saft og resten vann, sukker, og en spiseskje potetmel utrørt i kaldt vann. Potetmel er stivelse utvunnet av poteter og brukes blant annet i sauser og desserter.1
Boka om seg selv
Tre andre transkriberte oppskrifter sender leseren til saftsaus uten å skrive den: sagogrøten på side 33, riskremen på side 82 og semulegrøten på side 93. Brødfromasjen rett over gjør det samme.
Vet du hva som skulle stått her?
Overskrifta står alene i boka. Ingen ingredienser, ingen framgangsmåte. Husker du retten, eller vet du hva hun pleide å gjøre — skriv det her.
Kan du svare på et av disse?