Nøtte kake

Skrevet med blyant i en stor, rund og nokså loddrett hånd, en annen enn både s208, s209/s211 og s210. Ikke noe sidetall. Tittelen er ikke understreket. Oppskrifta har ingen egen ingrediensliste - mengdene står inne i den løpende teksten, linje for linje over hele sidebredden. Linjene går helt ut i høyre bildekant, og tre ord ser ut til å være avkortet der: marg på linje to, mandl på linje fire og bake pulv og 30 m på de to siste linjene. Enheten skifter mellom gr, dcl, ts og dl-aktige former innenfor samme oppskrift. Brøkene er skrevet stablet med vannrett brøkstrek og den kursive y-forma firern som nevner, ikke med skråstrek. Mengdeangivelsen 1¾ dcl er trukket opp flere ganger, både tallet og enheten, som om hun har rettet seg selv.

Usikre lesninger

• 15 kan også leses «150». Bart femtall uten null etter, og flagges derfor etter regelen. Jeg ser to siffer: en rett strek og et femtall med tydelig vannrett topplinje som går mot høyre, stengel ned i en lukket løkke. Det er ikke noe tredje siffer på linja - neste tegn er g-en i gr. Men 15 gr margarin er lite til en kake, og lesningen bør kontrolleres i boka.
• 1¾ kan også leses «1½», «1¼». Et ettall, så et stablet brøktegn: teller over en vannrett brøkstrek, nevner under. Telleren er trukket opp flere ganger og har to buer over hverandre, altså et tretall; nevneren er den kursive y-forma firern med mage under grunnlinja. Sammenlignet med det sikre ¼-tegnet tre linjer lenger ned, der telleren bare er ett kort strøk, er denne telleren klart bredere og tobuet. Lest ¾, men tegnet er rotet og bør kontrolleres.
• dcl kan også leses «dl», «dcl.». Enheten etter 1¾ er skrevet oppå noe annet og er en svart klump med to-tre høye løkker. Jeg leser d, c, l, som i 2 dcl på linja lenger ned, men ordet er overskrevet.
• 1¼ Zoomet. Et kort strøk som teller, en vannrett brøkstrek som stikker ut til venstre, og den kursive y-forma firern under med mage og stamme under grunnlinja - akkurat den stablede kvartbrøken HAAND.md beskriver.
• 50 kan også leses «70». Gjelder begge stedene. Femtallet har topplinje, og utgangsstreken løper inn i nullen og gir den flat topp. Femtallsregelen. Les 50.
• 30 m kan også leses «36 m», «30 min». Treeren er sikker. Andre siffer er en lukket oval med en liten overgangsløkke på toppen fra treeren, altså en null bundet til treeren slik HAAND.md beskriver for 300 og 500 - ikke et sekstall. Ordet etter er en m, og linja slutter i bildekanten.
• hassel nøtter kan også leses «hasselnøtter», «hassel nötter». Synlig ordmellomrom mellom hassel og nøtter. Over o-en står et tegn som ser ut som to korte merker ved siden av hverandre, mens ø-en i tittelen Nøtte kake har én skrå strek. Skrevet nøtter for begge.
• margarin fett kan også leses «margarinfett». Synlig mellomrom mellom margarin og fett.
• Stiv pisk kan også leses «Stø pisk». S, t, så to sammenbundne buer som gir i og v, og deretter pisk. Lest Stiv pisk.

Boka har ingen ingrediensliste til denne oppskrifta. Hele oppskrifta står som løpende prosa, og de sju mengdene står inne i teksten, linje for linje. Ingredienslista over er dermed satt opp av oss, med mengdene i den rekkefølgen de står i teksten hennes. Boka sier ingenting om form eller formstørrelse. Tre ord er avkortet i høyre bildekant: «marg», «mandl» og «bake pulv», og det siste leddet «30 m» likedan. Enheten skifter mellom gr, dcl og ts innenfor samme oppskrift. Glasuren står under og er ført som egen oppskrift. Porsjoner er vårt anslag ut fra 2 dl mel og 2 egg; tida er også vårt anslag, med hennes 30 minutter som grunnlag og resten til smelting, pisking og blanding.